野菜の生育状況及び価格見通し（令和2年9月）について

農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格見通し（令和2年9月）について、主産地等からの聞き取りを行いましたので、その結果を公表します。

1.概要

近年、天候不順により野菜の価格変動が大きくなっている中で、野菜の生育状況や価格の見通しを情報発信するため、平成23年より、主産地、卸売会社、中間事業者等から聞き取りを行い、その結果を農林水産省ホームページに掲載しています。
今般、令和2年9月の野菜の生育状況及び価格見通しの聞き取り結果を次のとおり公表します。
なお、聞き取りを行った14品目の野菜の生育状況は、東京都中央卸売市場外において流通するものについても、同様の傾向です。
また、これまでの公表資料は、次のURLページで公開しております。
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/

2.目的

この見通しは、直近の生育状況及び今後の生育と出荷の見通しから予測される、今後の価格見通しを公表することで、産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化を促し、野菜の供給及び価格の安定を図ることを目的としています。
このため、本見通しにおいて、安値水準で推移することが見込まれる品目については、産地は出荷数量の調整に努めるとともに、消費者は積極的な購入を行う等により消費の拡大に繋がることが望まれます。
また、高値水準で推移することが見込まれる品目については、産地は出荷数量の調整に努めるとともに、消費者においては一時的に安値品目の購入に切り替える等の行動に繋がることが望まれます。
野菜産地では、日頃から安定的な生産と供給に努めていますが、天候等の影響により出荷数量や価格が不安定になることがありますので、最適な出荷判断と購買行動へのご理解とご協力をお願いします。

3.現在の生育状況

 

品目	現在の生育状況
根菜類 (だいこん及びにんじん)	・ だいこん及びにんじんは、平年並み。
葉茎菜類 (はくさい、キャベツ等)	・ はくさいは、梅雨明け後の少雨等による乾燥の影響で、生育が遅延し、小玉傾向。 ・ キャベツは、岩手県では7月までの長雨や低温の影響、群馬県では梅雨明け後の少雨等による乾燥の影響で、生育が遅延し、小玉傾向。 ・ ほうれんそう及びねぎは、平年並み。 ・ 結球レタスは、梅雨明け後の少雨等による乾燥の影響で、生育が遅延し、小玉傾向であるが、徐々に生育進度が戻ってきている。一方、サニーレタス等の非結球レタスは、気温が平年と比べて高いことから、生育が早くなっている。
果菜類 (きゅうり、なす等)	・ きゅうり、なす、トマト及びピーマンは、平年並み。7月までの日照不足等による肥大の遅れは、8月の天候が良好に推移したため、解消。
土物類 (ばれいしょ、さといも 及びたまねぎ)	・ ばれいしょは、平年並み。肥大が進み、大玉傾向。 ・ さといもは、平年並み。 ・ たまねぎは、平年並み。肥大は良好。

4.今後の生育、出荷及び価格見通し

7月の記録的な長雨、日照不足等の影響で、野菜全般の生育が不良となり、卸売価格は高値が続いていましたが、梅雨明け後の天候回復により、出荷数量が増加し、多くの品目では、8月中旬以降、卸売価格が下落し、平年並みで推移しています。一方、はくさい及びキャベツは、主産地で少雨や猛暑が続いていることから、高値が続いています。
今後の生育及び出荷状況について主産地等から聞き取りを行い、令和2年9月の生育、出荷及び価格の見通しを以下にまとめました。

品目	主産地 ( )書きは令和元年 9月の入荷 シェア	今後の生育及び出荷見通し	価格見通し (平年(直近5か年 平均)比)
			9月前半	9月後半
だいこん	北海道(59%) 青森(36%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
にんじん	北海道(97%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
はくさい	長野(87%)	・ 主産地において、少雨等による乾燥の影響で、小玉傾向であるため、9月前半の出荷数量は平年をやや下回り、価格は平年を上回る見込み。 ・ 今後、適度な降雨等、天候が良好に推移した場合、生育の回復が見込まれるため、9月後半の出荷数量、価格ともに平年並みに戻る見込み。	高値水準 で推移	平年並み に戻る
キャベツ	群馬(75%) 岩手(14%)	・ 主産地において、少雨等による乾燥の影響で、小玉傾向であるため、9月前半の出荷数量は平年をやや下回り、価格は平年を上回る見込み。 ・ 今後、適度な降雨等、天候が良好に推移した場合、生育の回復が見込まれるため、9月後半の出荷数量、価格ともに平年並みに戻る見込み。	高値水準 で推移	平年並み に戻る
ほうれんそう	群馬(42%) 栃木(24%) 茨城(14%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ねぎ	青森(22%) 北海道(20%) 秋田(18%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
レタス	長野(80%) 群馬(12%)	・ 主産地において、少雨等による乾燥の影響で、結球レタスの生育が遅延しているが、徐々に生育進度が戻ってきており、今後、適度な降雨があれば、短期間で生育の回復が見込まれるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
きゅうり	福島(25%) 岩手(16%) 群馬(14%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
なす	栃木(30%) 群馬(29%) 茨城(21%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
トマト	北海道(21%) 福島(16%) 青森(15%) 千葉(12%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ピーマン	岩手(38%) 茨城(33%) 福島(10%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ばれいしょ	北海道(97%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
さといも	千葉(62%) 埼玉(16%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
たまねぎ	北海道(93%)	・ 主産地において、生育が平年並みであるため、9月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移

注:「平年並み」とは、平年との比率が80%以上、120%未満であることを示している。

<添付資料>
　東京都中央卸売市場における指定野菜の価格の平年比(PDF : 51KB)