プレスリリース

令和5年度「野菜の日（8月31日）」Webシンポジウムを開催します

農林水産省は、令和5年8月31日（木曜日）に、「野菜の日（8月31日）」Webシンポジウム～「漬物」から野菜の消費拡大を考える～を開催します。

1.概要

8月31日は、野菜「8(ヤ)3(サ)1(イ)」の日です。野菜は豊富な栄養素が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維等の重要な供給源ですが、1人1日当たりの野菜摂取量の平均値は280g程度となっており、目標値の350gに届いていません。そこで、本年の野菜の日は、野菜の消費拡大に向けて、本年ユネスコ無形文化遺産登録10周年を迎える「和食」の一つである「漬物」に注目し、最新データに基づいた漬物の特徴等について基調講演を行うとともに、時代にマッチした漬物の生産や、食生活の中での新たな取り入れ方等について、多様な方々と意見交換し理解を深めるためのWebシンポジウムを開催します。

2.開催日時及び開催方法

日時：令和5年8月31日（木曜日）14時00分から16時00分
会場：申込後、ウェブシンポジウム参加用のURLを各参加者へメールでお送りいたします。

3.プログラム

1.基調講演

「つけもの－その魅力と健康力－」
   宮尾 茂雄 氏（東京家政大学大学院 客員教授）

2.パネルディスカッション

「野菜の日に、あらためて「漬物」から野菜の消費拡大を考える」

（パネリスト（50音順））
・秋本 薫 氏（株式会社アキモ 代表取締役社長）
・上大田 光成 氏（独立行政法人農畜産業振興機構 理事）
・竹内 冨貴子 氏（株式会社カロニック・ダイエット・スタジオ 主宰）
・遠山 昌子 氏（赤城フーズ株式会社 代表取締役社長）
・宮尾 茂雄 氏（東京家政大学大学院 客員教授）

（モデレーター）
・宇井 伸一（農林水産省 農産局 園芸流通加工対策室長）

4.参加申込方法

(1)申込方法
インターネットにて、以下のお申込先に、氏名（ふりがな）、勤務先・所属団体名、連絡先（メールアドレス及び電話番号）等を明記の上、お申込みください。
一つの通信回線、端末で複数人が視聴する場合は、代表者1名によるお申込とし、備考欄に代表者以外の方の氏名、勤務先・所属団体名を明記してください。
＜インターネットによるお申込先＞
https://www.contactus.maff.go.jp/j/form/nousan/ryutu/230731.html

(2)申込締切
令和5年8月29日（火曜日）17時00分

(3)希望者多数の場合と参加可否の御連絡
希望者多数の場合は、先着順で締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。
お申込みいただいた方には、本シンポジウム参加用のURLを申込時に登録されたメールアドレス宛てに、8月30日（水曜日）の午前中までにお送りいたします。

(4)シンポジウムに参加する場合の留意事項
シンポジウム参加に当たり、次の留意事項を遵守してください。これらを守られない場合は参加をお断りすることがあります。
・ウェブ会議を撮影、録音しないこと
・ウェブ会議参加用のURLを第三者に転送したりSNSで公開したりしないこと
・その他、担当職員の指示に従うこと

(5)その他
・インターネット通信料は参加者の負担になります。
・パソコン、タブレット、スマートフォン等での参加が可能ですが、安定したネットワーク環境を推奨します。
・ネットワークの回線状況やwi-fi環境により動作に支障が出る場合がございますので、あらかじめご了承ください。

5.報道関係者の皆様へ

報道関係者で傍聴を希望される方は、上記の「4.参加申込方法」によりお申込みください。
その際、報道関係者であり、傍聴を希望される旨を明記してください。

添付資料

• 令和5年度「野菜の日（8月31日）」Webシンポジウムチラシ(PDF : 721KB)