外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンについて

農林水産省は、消費者庁、環境省及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会と連携し、令和元年12月から令和2年1月までの忘新年会シーズンに、外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンに取り組みます。

1.目的

日本の「食品ロス」は、年間約643万トンと推計されており、本年10月に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律」において、消費者・事業者・地方公共団体を含めた様々な主体が連携し、国民運動として食品ロスの削減を推進していくこととされています。

また、外食の際、特に宴会等の場においては、食品ロスが多く発生している状況があります。
このため、農林水産省は、消費者庁、環境省及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（※1）と共に、令和元年12月から令和2年1月末までの忘新年会シーズンに、全国の地方公共団体における外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、「3010運動」（※2）等の普及に取り組みます。

農林水産省では、外食事業者が利用可能な啓発資材のホームページでの提供、外食事業者に対する食品ロス削減に向けた取組の実施の呼びかけ及び取組を実施する外食事業者の公表等を行い食品ロス削減を推進します。

(※1)全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（会長崎田裕子、事務局福井県安全環境部循環社会推進課）は、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する地方公共団体（令和元年10月10日現在 408自治体）により、広く全国で食べきり運動等を推進し、3R（Reduce（リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル））を推進するとともに、食品ロスを削減することを目的として設立されたネットワークです。
(※2)会食、宴会時での食べ残しを減らすための3010運動 【1.注文の際に適量を注文しましょう。】、【2.乾杯後30分間は席を立たず料理を楽しみましょう。】、
【3.お開き前10分間は自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう。】

2.実施期間

令和元年12月1日（日曜日）から令和2年1月31日（金曜日）まで

3.主な実施内容

《農林水産省》
外食事業者・消費者・省内職員向けに、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの啓発
外食事業者が利用可能な啓発資材（三角柱、ポスター）のホームページでの提供
http://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/170516.html
外食事業者に対して、食品ロス削減に向けた取組（※）の実施を呼びかけ。取組を実施する外食事業者を公表。
（※）啓発資材の掲示、料理の量の調整、お客様への声かけ、持ち帰り用パックの提供等
本省内食堂等に食品ロス削減の普及啓発用三角柱の設置

《消費者庁》
「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの周知・広報活動（ウェブサイト掲載、SNS発信）
「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンポスターのダウンロード促進
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/〔外部リンク〕 
外食時のおいしく「食べきり」ガイドのダウンロードの促進
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/#guide〔外部リンク〕 
食品ロス削減の普及啓発用パンフレット、ポスター及び冊子の配布
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/contribution/〔外部リンク〕 
食品ロス削減の普及啓発用パンフレット、ポスター、三角柱のダウンロードの促進
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/pamphlet/〔外部リンク〕 

《環境省》
「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの周知・広報活動
食品ロス削減の普及啓発用三角柱ダウンロードの促進
http://www.env.go.jp/recycle/food/3010pop.html〔外部リンク〕

《全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会》
令和元年度外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン実施予定一覧の周知

4.関連ホームページ

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会
http://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/network/〔外部リンク〕 

＜添付資料＞
令和元年度外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン実施予定一覧(PDF : 493KB) 
卓上ポップ（年末年始_3010運動ver.）(PDF : 401KB) 
卓上ポップ（年末年始_食べきりに感謝ver.）(PDF : 397KB) 
卓上ポップ（年末年始_食べ残しゼロにトライver.）(PDF : 396KB) 
ポスター（MOTTAINAIver.）(PDF : 55KB) 
ポスター（3010運動ver.）(PDF : 56KB)