全国ジビエフェア参加飲食店等の募集について

農林水産省は、全国的なジビエ（野生鳥獣肉）の需要拡大に取り組む「全国ジビエプロモーション事業」の一環として、全国の飲食店等がジビエメニューを提供する全国ジビエフェアを開催することとしております。
本日、専用ホームページを開設し、本フェア参加飲食店等の募集を開始しました。

1.概要

野生鳥獣を適正な数にするため捕獲数が増加する中、捕獲した鳥獣を地域資源としてとらえ、ジビエとして有効活用する取組が拡大しています。
このような中、農林水産省では、令和元年度全国ジビエプロモーション事業において、全国的なジビエの需要拡大、普及に資する取組を推進しています。
本フェアは、この一環として事業実施主体である「一般社団法人日本フードサービス協会」が取り組むもので、期間を設定し全国の飲食店等でジビエメニューを提供することで、消費者にジビエを身近に感じていただき、全国的なジビエの需要拡大、普及推進を図るものです。
本フェアの開催に向けて、本日より、以下のとおりホームページ（プレサイト）を開設し、参加飲食店等の募集を開始しましたのでお知らせします。
申込みなど詳細につきましては以下のホームページを御参照ください。

「全国ジビエフェアホームページ」
https://gibierfair.jp

2.全国ジビエフェア開催期間

令和元年11月1日（金曜日）～令和2年2月28日（金曜日）

＜添付資料＞
全国ジビエフェアポスター(PDF : 650KB)