国産ジビエ認証施設の第2号認証について（祖谷の地美栄）

国産ジビエ認証制度に係る認証機関により、国産ジビエ認証施設（第2号）として、食肉処理施設「祖谷の地美栄（いやのじびえ）」が認証されました。

1.経緯

農林水産省では、衛生管理基準及びカットチャートによる流通規格の遵守、適切なラベル表示によるトレーサビリティの確保等に適切に取り組む食肉処理施設の認証を行う「国産ジビエ認証制度」（以下「制度」という。）を平成30年5月18日に制定し、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図る制度の運用を行ってきたところです。
この度、国産ジビエ認証委員会により登録された認証機関（一般社団法人日本ジビエ振興協会）において、認証申請のあった食肉処理施設「祖谷の地美栄」の審査が行われた結果、制度に規定する全ての要件を満たすと認められたため、本日付けで「国産ジビエ認証施設（第2号）」の食肉処理施設に認証されました。

2.国産ジビエ認証施設（第2号）の概要

施設名：祖谷の地美栄（所在地：徳島県三好市）
事業者名：祖谷の地美栄（代表：竹本伸二 氏）
徳島県県内広域地区：我が国の先導的モデルとなる取組等を定めたマスタープランを策定した「ジビエ利用モデル地区」17地区の一つ。

（参考）
ジビエ利用拡大コーナー
http://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/index.html

平成30年5月18日付けプレスリリース「「国産ジビエ認証制度」の制定について」
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/tyozyu/180518.html

平成30年9月7日付けプレスリリース「国産ジビエ認証施設の第1号認証について（京丹波自然工房（株式会社ART CUBE））」
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/tyozyu/180907.html

＜添付資料＞
国産ジビエ認証施設（第2号）「祖谷の地美栄（いやのじびえ）」の概要(PDF : 405KB)